有沒有遇到過這種情況：買的新豆子，回家怎么都沖不出試喝時的味道！

但明明按照咖啡師教的方法一步一步做的啊！唔，如果不是賣豆子的小姐姐太漂亮的話，或許問題出在你們用了不一樣的手沖咖啡壺，卻用了同樣的方法！

如果你只想做一杯“還可以的咖啡”

老師總說，“手沖，是對咖啡的一場溫柔萃取”。想要做一杯好咖啡，不僅要“專注”，更要“溫柔”。

“溫柔”，指的是對種種因素的細(xì)膩把握，如咖啡豆用量、研磨程度、水溫、水質(zhì)、水流、萃取時間，甚至是注水的手法與時機(jī)等。

一般來說，手沖時只要做到以下3點，你的咖啡就不會太難喝：

熱水應(yīng)注入在咖啡粉中間區(qū)域，切勿只對準(zhǔn)一點持續(xù)注水，也不要倒在咖啡粉外緣；

水流務(wù)必細(xì)、緩慢、溫柔，以確?？Х容腿〕浞?；

日式手沖小技巧：用水流在咖啡粉上畫日文「の」。

江門市鋼藝實業(yè)有限公司(簡稱“鋼藝實業(yè)”）是一家以不銹鋼產(chǎn)品制造、創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)為主的高品質(zhì)民營企業(yè)。公司自2017年創(chuàng)立以來，一直致力不銹鋼及其延伸、深加工產(chǎn)品的技術(shù)研發(fā)，不銹鋼、銅合金及其延伸、深加工產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售，主要產(chǎn)品為咖啡類器具，始終堅持發(fā)揚“誠信、創(chuàng)新、溝通”為企業(yè)宗旨，以“質(zhì)優(yōu)產(chǎn)品、全心服務(wù)”為立業(yè)之本的團(tuán)隊精神。

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