我們都知道咖啡是咖啡豆制成的，但為什么沖煮出來的咖啡有時候美味均衡，有時候味道欠佳呢？怎樣才能保證高品質(zhì)的咖啡呢？答案在于——萃?。?/span>

什么是萃??？

萃取是將可溶性的咖啡溶解在水里的過程，任何一種不銹鋼咖啡器具都可以做到這一點，不論是法壓壺、滴濾咖啡壺還是濃縮咖啡機。

江門市鋼藝實業(yè)有限公司(簡稱“鋼藝實業(yè)”）是一家以不銹鋼產(chǎn)品制造、創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)為主的高品質(zhì)民營企業(yè)。公司自2017年創(chuàng)立以來，一直致力不銹鋼及其延伸、深加工產(chǎn)品的技術(shù)研發(fā)，不銹鋼、銅合金及其延伸、深加工產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售，主要產(chǎn)品為咖啡類器具，始終堅持發(fā)揚“誠信、創(chuàng)新、溝通”為企業(yè)宗旨，以“質(zhì)優(yōu)產(chǎn)品、全心服務(wù)”為立業(yè)之本的團隊精神。

作為一名咖啡師，你的職責(zé)是把控咖啡粉和水的比例以及接觸的時間。接觸時間不足，咖啡會變酸，變水，甚至更苦；接觸時間過長，咖啡會變苦，變干，甚至變澀。如果你喝到的咖啡甘甜帶有少許苦味，那么這次萃取就是平衡的。

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