對(duì)于剛剛開始練習(xí)手沖的人來(lái)說(shuō)，石家莊打奶泡器廠家比較推薦尖壺嘴、細(xì)長(zhǎng)水管（也不能太細(xì)）的手沖壺。因?yàn)樾率謱?duì)水流的掌控不穩(wěn)定，尖壺嘴和細(xì)長(zhǎng)水管更容易控制水流，能降低在沖煮咖啡時(shí)發(fā)生過(guò)度萃取或者萃取不足的可能性。另外，可以選擇一個(gè)容量在0.8L左右的手沖壺，太重拿起來(lái)吃力，熱銷打奶泡器容量太小溫度又掉得太快。如果預(yù)算足夠的話，也可以考慮購(gòu)買定溫壺。定溫壺相當(dāng)于把手沖壺、溫度計(jì)和加熱設(shè)備三個(gè)東西合并到一起，它可以設(shè)定一個(gè)固定溫度，加熱到相應(yīng)溫度后啟動(dòng)保溫功能。

如今市面上的手沖壺款式多，讓人有點(diǎn)眼花繚亂，但其實(shí)不外乎以下2個(gè)主要功能：提供穩(wěn)定的水流和較好的保溫性能。石家莊打奶泡器廠家如何選擇一把手沖壺？首先問(wèn)問(wèn)你自己——我是喜歡哪個(gè)流派的手沖法？云朵壺在小水流時(shí)容易呈現(xiàn)垂直水流，熱銷打奶泡器大水流時(shí)會(huì)呈較大的拋物線，手柄是很好拿捏的“手槍柄”，曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的咖啡廳神器！由于云朵壺有較粗的口徑，美式的粗獷沖煮流派。宮廷壺（細(xì)嘴壺）大水流拋物線較云朵壺小，也溫柔一些，料理深烘豆很適合，點(diǎn)滴水流也較容易控制。

1.壺嘴：咖啡手沖壺?fù)碛屑?xì)尖的壺嘴很重要，壺嘴的尖銳程度越好，越能夠給到如涓滴般的小水流，而出水管不要太細(xì)也不要太粗，如果太細(xì)的話，就沒有辦法給出較大的水流；如果太粗的話，又不好控制水流量。2.出水管：有人不喜歡太細(xì)的出水管，熱銷打奶泡器如果太細(xì)的話，就沒有辦法給出較大的水流；但也不能太粗，否則對(duì)于細(xì)水流的控制，會(huì)變得有點(diǎn)棘手。3.容量：大部分的手沖壺，都需要把水加到8成以上，會(huì)比較好注水。4.石家莊打奶泡器壺身：壺身的形狀最好是上瘦下胖，這樣子當(dāng)繞圈的時(shí)候，才不會(huì)因?yàn)閴貎?nèi)水的慣性作用，對(duì)注水的穩(wěn)定性產(chǎn)生太大的影響。

1.熱銷打奶泡器容量和材質(zhì)。一般來(lái)說(shuō)，我們會(huì)在壺中加入8成的水，這樣的水量是比較好注水的，既能滿足潤(rùn)濕濾紙和溫杯，對(duì)于保持恒定水溫也有效力。大部分手沖壺的容量在0.7~1L，如果容量大于1L，加水之后的壺太重，水流不好控制，對(duì)于穩(wěn)定萃取有影響。石家莊打奶泡器容量太小則水溫下降太快，沖煮到后面的水溫距離你的參數(shù)已經(jīng)相差甚遠(yuǎn)。手沖壺中最常見的材質(zhì)是不銹鋼，還有銅質(zhì)壺、琺瑯壺等，手沖壺要注意保養(yǎng)，防銹，否則你將擁有非常具象的“金屬風(fēng)味”。

第一步：把濾紙沿壓線折好，呈圓錐形展開放入濾杯，用準(zhǔn)備好的熱水繞圈注入，浸濕濾紙，讓濾紙盡可能貼近濾杯；第二步：將磨好的咖啡粉倒入濾杯，輕拍吐杯側(cè)面，讓咖啡粉均勻分布在濾杯中，并準(zhǔn)備好熱水；第三步：熱銷打奶泡器第一次注水，由圓心位置畫圈繞至外圍，水量剛好沒過(guò)咖啡粉停止注水；第四步：停留25秒左右，進(jìn)行第二次注水，還是以圓心位置畫圈至外圍，注入量控制在咖啡粉重13-15倍，石家莊打奶泡器注水時(shí)間一般在90-100秒；第五步：用溫度相近的熱水對(duì)咖啡杯進(jìn)行溫杯，以保證咖啡的口感。

熱銷打奶泡器選購(gòu)要點(diǎn)五保溫性 ：煮開的水溫會(huì)隨著時(shí)間與水量的多寡，分別有不同的降溫速度，通常我們會(huì)希望溫度一直保持著穩(wěn)定的降速，這樣就能利用沖泡時(shí)間與水流速度，來(lái)控制咖啡的風(fēng)味，喝起來(lái)味道就能趨于穩(wěn)定（不會(huì)每一杯喝起來(lái)濃淡不一）；石家莊打奶泡器容量較小雖然很輕很好拿取，但在出水力道上的拿捏反而相當(dāng)不易，且保溫效果也比較差，小編一般推薦使用600ml-900ml的容量，這區(qū)間的掌控度通常是最好的。