鶴嘴壺的鶴嘴設(shè)計(jì)讓水滴足夠大，質(zhì)優(yōu)細(xì)口壺更夠穿透力，大水流能產(chǎn)生恒定且比較垂直的水流。鶴嘴設(shè)計(jì)能夠很順暢地使用日式點(diǎn)滴法，流暢的壺頸由粗到細(xì)能起到集中水流力量貫穿粉層的作用，相對(duì)于寬口鶴嘴琺瑯壺更容易控制水流，但是掌握難度較云朵壺高一些，主要是它的壺頸距離較短，水流緩沖較差，廣東細(xì)口壺也是新手練習(xí)水流控制的一大神兵鶴嘴琺瑯壺更適合沖法絨或者粗獷沖煮，點(diǎn)滴法高大上，但是如果要繞水手沖，一不留神就會(huì)忽大忽小。

1、質(zhì)優(yōu)細(xì)口壺手沖壺，磨豆機(jī)，咖啡豆，濾紙，開水。2、調(diào)節(jié)磨豆機(jī)刻度。中粗研磨的咖啡粉。3、濾紙放入滴濾壺，用開水溫滴濾壺，防止咖啡快速冷卻影響風(fēng)味。再將磨好的咖啡粉倒入濾紙內(nèi)。4、開水放置片刻至九十度，先倒入少量水浸濕咖啡粉，燜蒸三十秒左右，此時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)咖啡膨脹，并有氣泡蒸騰而出，散發(fā)出清新的咖啡香。5、廣東細(xì)口壺廠家從咖啡的中心開始，以順時(shí)針方向緩慢畫圓圈，越是新鮮的咖啡，越會(huì)出現(xiàn)很多泡沫。最后濾紙中咖啡粉要保留水分，不然容易出現(xiàn)雜味。一杯美味的手沖咖啡就制作完成了。

咖啡對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)是生活必需品，其中以手沖咖啡最為流行，手沖壺+濾杯即可沖泡。但你知道手沖壺的好壞會(huì)影響咖啡的口感嗎？想沖出一杯好咖啡，手沖壺的選擇可馬虎不得！質(zhì)優(yōu)細(xì)口壺選購(gòu)要點(diǎn)一水流速度：首先要看手沖壺的“水流速度”與“出水量”，每個(gè)人習(xí)慣的水速都不同，有些人偏好快、量又大，有些人則是怕溢出來(lái)，偏好緩慢的流速。而出水口的設(shè)計(jì)正是影響水流速度的關(guān)鍵，廣東細(xì)口壺廠家所以建議大家先判斷自己能否掌握流速與出水量時(shí)的手感，這邊建議初學(xué)者先從流速慢、出水量又穩(wěn)定的壺開始。

1.壺嘴：咖啡手沖壺?fù)碛屑?xì)尖的壺嘴很重要，壺嘴的尖銳程度越好，越能夠給到如涓滴般的小水流，而出水管不要太細(xì)也不要太粗，如果太細(xì)的話，就沒有辦法給出較大的水流；如果太粗的話，又不好控制水流量。2.出水管：有人不喜歡太細(xì)的出水管，質(zhì)優(yōu)細(xì)口壺如果太細(xì)的話，就沒有辦法給出較大的水流；但也不能太粗，否則對(duì)于細(xì)水流的控制，會(huì)變得有點(diǎn)棘手。3.容量：大部分的手沖壺，都需要把水加到8成以上，會(huì)比較好注水。4.廣東細(xì)口壺壺身：壺身的形狀最好是上瘦下胖，這樣子當(dāng)繞圈的時(shí)候，才不會(huì)因?yàn)閴貎?nèi)水的慣性作用，對(duì)注水的穩(wěn)定性產(chǎn)生太大的影響。

如今市面上的手沖壺款式多，讓人有點(diǎn)眼花繚亂，但其實(shí)不外乎以下2個(gè)主要功能：提供穩(wěn)定的水流和較好的保溫性能。廣東細(xì)口壺廠家如何選擇一把手沖壺？首先問問你自己——我是喜歡哪個(gè)流派的手沖法？云朵壺在小水流時(shí)容易呈現(xiàn)垂直水流，質(zhì)優(yōu)細(xì)口壺大水流時(shí)會(huì)呈較大的拋物線，手柄是很好拿捏的“手槍柄”，曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的咖啡廳神器！由于云朵壺有較粗的口徑，美式的粗獷沖煮流派。宮廷壺（細(xì)嘴壺）大水流拋物線較云朵壺小，也溫柔一些，料理深烘豆很適合，點(diǎn)滴水流也較容易控制。

對(duì)于剛剛開始練習(xí)手沖的人來(lái)說(shuō)，廣東細(xì)口壺廠家比較推薦尖壺嘴、細(xì)長(zhǎng)水管（也不能太細(xì)）的手沖壺。因?yàn)樾率謱?duì)水流的掌控不穩(wěn)定，尖壺嘴和細(xì)長(zhǎng)水管更容易控制水流，能降低在沖煮咖啡時(shí)發(fā)生過度萃取或者萃取不足的可能性。另外，可以選擇一個(gè)容量在0.8L左右的手沖壺，太重拿起來(lái)吃力，質(zhì)優(yōu)細(xì)口壺容量太小溫度又掉得太快。如果預(yù)算足夠的話，也可以考慮購(gòu)買定溫壺。定溫壺相當(dāng)于把手沖壺、溫度計(jì)和加熱設(shè)備三個(gè)東西合并到一起，它可以設(shè)定一個(gè)固定溫度，加熱到相應(yīng)溫度后啟動(dòng)保溫功能。