質(zhì)優(yōu)手沖咖啡壺壺嘴：細(xì)尖的壺嘴很重要，壺嘴的尖銳程度越好，越能夠給到如涓滴般的小水流。出水管：太細(xì)的出水管，沒(méi)有辦法給出較大的水流；也不能太粗，否則對(duì)于細(xì)水流的控制會(huì)變得有點(diǎn)棘手。容量：大部分的手沖壺，都需要把水加到8成以上，會(huì)比較好注水，所以基本上不要使用容量超過(guò)一升的手沖壺，否則水的澆淋會(huì)很難控制；容量太小的水壺，水溫會(huì)掉得太快，沖泡到后來(lái)，水溫會(huì)太低。壺身：鞍山手沖咖啡壺壺身的形狀最好是上瘦下胖，當(dāng)在繞圈的時(shí)候，不會(huì)因?yàn)閴貎?nèi)水的慣性作用，對(duì)注水的穩(wěn)定性產(chǎn)生太大的影響。

手沖咖啡壺是現(xiàn)在世界上應(yīng)用最多的一種咖啡壺，鞍山手沖咖啡壺它能讓人們?cè)诙虝r(shí)間內(nèi)制出香醇美味的咖啡。手沖咖啡壺怎么使用？1、沖咖啡壺沖泡咖啡，以前必須要提前準(zhǔn)備濾紙；2、準(zhǔn)備咖啡粉，可以購(gòu)買(mǎi)加工好的咖啡粉，也可以購(gòu)買(mǎi)質(zhì)量好的咖啡豆；3、壺中加滿水加熱燒開(kāi)，讓水的溫度降到96度左右，再把開(kāi)水倒入到細(xì)嘴的沖水壺中，咖啡粉在吸水以后會(huì)快速膨脹；4、等咖啡粉吸水膨脹以后，質(zhì)優(yōu)手沖咖啡壺要繼續(xù)向?yàn)V紙上注水，注水時(shí)水流要保持穩(wěn)定。取出壺中的咖啡液就可以去享受美味的咖啡了。

兩種完全截然不同的萃取方式，各有利弊，沖煮出來(lái)的咖啡味道也有各有千秋。滴濾式提供更好的層次感，我們可以人為地控制注水的水流大小或者水流速度來(lái)萃取不同的咖啡物質(zhì)，改變咖啡的味道。浸泡式萃取更均勻，質(zhì)優(yōu)手沖咖啡壺提供更高的醇厚度，呈現(xiàn)更完整的咖啡風(fēng)味。我們也可以通過(guò)調(diào)整咖啡研磨程度或者浸泡時(shí)間來(lái)改變咖啡味道。鞍山手沖咖啡壺廠家當(dāng)然我們也可以同時(shí)采取滴濾式和浸泡式來(lái)萃取咖啡，例如聰明杯、Gina濾杯等。18年世界咖啡沖煮冠軍emi fukahori使用Gina濾杯采取滴濾式和浸泡式交錯(cuò)使用的沖煮方法贏得了比賽。

鞍山手沖咖啡壺廠家選擇一個(gè)手沖壺的時(shí)候，通常要關(guān)注哪幾個(gè)點(diǎn)呢？1.容量和材質(zhì)。一般來(lái)說(shuō)，我們會(huì)在壺中加入8成的水，這樣的水量是比較好注水的，既能滿足潤(rùn)濕濾紙和溫杯，對(duì)于保持恒定水溫也有效力。大部分手沖壺的容量在0.7~1L，如果容量大于1L，加水之后的壺太重，水流不好控制，對(duì)于穩(wěn)定萃取有影響。質(zhì)優(yōu)手沖咖啡壺容量太小則水溫下降太快，沖煮到后面的水溫距離你的參數(shù)已經(jīng)相差甚遠(yuǎn)。手沖壺中最常見(jiàn)的材質(zhì)是不銹鋼，還有銅質(zhì)壺、琺瑯壺等，手沖壺要注意保養(yǎng)，防銹，否則你將擁有非常具象的“金屬風(fēng)味”。